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1月19日预制菜板块较上一交易日下跌0.35%，西安饮食领跌。当日上证指数报收于3240.28，上涨0.49%。深证成指报收于11913.26，上涨0.87%。预制菜板块个股涨跌见下表：

从资金流向上来看，当日预制菜板块主力资金净流出4.76亿元，游资资金净流出7134.57万元，散户资金净流入5.47亿元。预制菜板块个股资金流向见下表：

北向资金方面，当日预制菜板块北向资金持股市值为233.83亿元，减持1.74亿元。其中增持最多的是味知香，增持了814.05万元。减持持最多的是通威股份，减持了0.81亿元。预制菜板块北向资金持股变动明细见下表：